Декоративная капуста — красота и польза на садовой клумбе

Клумбы с декоративной капустой  — это не просто обычное растение для украшения сада. Это настоящее произведение искусства природы, которое удивляет своими яркими красками и необычной формой. Махровые соцветия, переливающиеся от розового к зеленому, словно созданы для того, чтобы украсить ваш участок и привлечь внимание гостей. И это не единственный ее талант! Декоративную капусту можно использовать и в кулинарии — она станет полезным ингредиентом для салатов и блюд, придавая им приятный вкус и аромат. Но и это еще не все! В этой статье вы узнаете множество интересных фактов о декоративной капусте и как выращивать ее на своем садовом участке. Приготовьтесь удивляться и вдохновляться!

Описание растения

Декоративная капуста – это одно из любимых растений среди цветоводов, она красива и полезна. Это растение принадлежит к семейству капустных «капуста огородная кудрявая», и имеет латинское название Brassica oleracea var. acephala. Однако, в отличие от овощной капусты, декоративная капуста выращивается не для употребления в пищу, а для использования в декоративных целях.
Декоративная капуста может расти как двухлетнее растение, вытягиваясь в высоту до метра.

Декоративная капуста на клумбе может стать настоящим украшением сада благодаря ярким цветам и необычной форме листьев. Как только наступает холодное время года, листья этого растения начинают менять цвет и становятся ярче и насыщеннее. Некоторые сорта декоративной капусты имеют волнистые листья, они выглядят очень изящно и элегантно. А другие имеют крупные, гладкие листья, которые напоминают крупные цветы.

Красивый цвет декоративной капусты обусловлен наличием антоциановых пигментов в листьях. Антоцианы — это натуральные красители, которые обычно встречаются в цветах и фруктах.

Разнообразие сортов декоративной капусты

Чем хороша декоративная капуста, так это тем, что её любят выращивать не только садоводы, осваивающий ландшафтный дизайн, но и обычные огородники в своём саду которым не чужды некоторые эстетические моменты в таком, казалось бы, насквозь утилитарном деле, как выращивание овощей к столу.

Нагойя Белая

Начиная от черешка листа то вполне приличная с виду капуста. Но чем ближе к краям, тем больше легкомыслия проявляется во внешнем облике, а края демонстрируют уже совсем флиртующее с миром брабантское кружево! Ближе к кочерыжке лист капусты почти белый, края же имеет изумрудно-зелёные. Есть подвид этого сорта с алой серединкой. Высота и диаметр цветка – до 40 см.

Голубь Виктория

Этот сорт декоративной капусты чуть поменьше размером – до 35 см. Своеобразная хоста в мире декоративной капусты: по зелёному полю на краях волнообразного листа белые разводы, которые ближе к черешку сливаются в сплошное белое поле, а в самом центре лист ещё и розовеет.

Павлин

«Павлин, говоришь?» Воистину Павлин: лист этого сорта декоративной капусты весь изрезан кружевами, притом края фиолетовые с тёмно-зелёными прожилками, а чем ближе к центру переплетения этого кружева, тем цвет становится более интенсивно-алым.

Цапля

Ещё один представитель «птичьих». Но в отличие от приземистого павлина эта капуста на своей длинной ноге-кочерыжке способна вымахать до метрового роста. Внешние листья зелёно-бирюзовые, но чем ближе к центру цветка, тем больше молочно-белого поля. Середина фиолетово-розоватая, но цвет бледный, неинтенсивный.

Токио

Сорт декоративной капусты представляет собой приземистое растение до 30 см высотой. Полукруглые листья по краям волнисто-рассечённые. Середина интенсивно-розовая, но чем ближе к краям, тем больше зелени в цвете листа.

Красная курчавая

Эта капуста имеет два подвида: «Красная курчавая высокая», которая вырастает до 130 см, и «Красная курчавая низкая»… которая, впрочем, тоже не карлик, вырастает до 60 см. Различаются действительно только ростом, форма листа, цвет и его интенсивность идентичны. Форма куста-цветка – бьющий фонтан. Цвет красно-фиолетовый, густо розовый и лиловый.

Крейн Красная (Пинк)

Сорт капусты зимостойкий, «цветёт» без ущерба для себя даже при морозах минус 10 градусов, так что стоять на грядках может, уже присыпанная снежком, до середины декабря – пока не придут морозы. Высота сорта до 60-90 см, диаметр розетки до 35 см.

Бордовое кружево

Розетка цветка капусты двухцветная: бордово-лиловая середина с зелёными гофрированными краями. Высота цветка до полуметра.

Принцесса

Этот сорт капусты не увядает до середины ноября, когда уже вовсю царствуют ночные заморозки. Листья гофрированные и очень сочные, так что этот сорт послужит и для ублажения гурманов, резаные листья Принцессы великолепны в салатах, а вкус у них яркий капустный.

Язык Жаворонка

Подобно красной курчавой высокой, эта капуста может вырасти до 120 см, а мелко изрезанные тёмно-зелёные листья длиной от ствола-кочерыжки могут быть и до 70 см. в целом форма капусты древовидная.

Декоративная капуста в ландшафтном дизайне

Любой сорт декоративной капусты используется в ландшафтном дизайне.

• В клумбе или рабатке — брассика может использоваться в качестве основной или дополнительной растительной композиции.
  
• В контейнере — можно высаживать в горшках или контейнерах, что позволяет создавать подвижные композиции.
  
• В качестве границы — между зонами сада, обрамляя дорожки или отгораживая клумбы.
  

  
• В композиции с другими растениями — сочетается с другими цветами и растениями, такими как хризантемы, гвоздики, лилии, ирисы и другими.

Посадка капусты из семян

Посадка и выращивание декоративной капусты из семян ничем не отличается от этих же операций с обычными огородными сортами. Разве что с учётом нюансов проращивания и сроков высадки какого-то одного конкретного вида декоративной капусты. Рекомендации размещаются на упаковке с семенами, с учётом температурного градиента конкретной местности или географической широты.

Декоративная капуста может вырастать до внушительных размеров. Например, в 2018 году была выращена декоративная капуста с диаметром кочана в 1 метр и весом более 23 кг!

Посев в тепличные условия

Грунт для посева декоративной капусты  лучше сформировать из песка, глубинного малокислого торфа и дерновой земли. Такую почвенную смесь заранее дезинфицируют прокаливанием или 10-минутным прогревом в микроволновке, а затем ещё дополнительно проливают поливной водой с предварительно растворённым в ней фунгицидом. Семена парами кладут в небольшие, до 0,5 см, углубления в индивидуальные горшочки или в обширные лотки со слоем почвы не менее 10 см и прикрывают стеклом или плёнкой. После всходов и появления первой пары настоящих листьев температуру содержания снижают с 20 до 12-14⁰С. С появлением последующих пар листьев, капусту сажают в открытый грунт.

Посев в открытый грунт

В южных регионах, когда риск ночных заморозков исчезает уже в первых числах апреля, практикуют и посев брассики в открытый грунт. В первые 7-10 дней агротехнические приёмы те же, что и для тепличного проращивания, с той только разницей, что семена высеиваются в шахматном порядке с расстоянием между группами сразу в 10-15 см, а сами группы семян для страховки состоят из трёх-четырёх семечек. После проращивания и появления первых настоящих листьев лишние (и наиболее слабые) выдёргиваются, то есть делается прореживание.

Уход за декоративной капустой

Кроме рыхления почвы и прополки растения 2-3 раза за сезон окучивают, подгребая землю под формирующуюся кочерыжку. Это стимулирует рост боковых корней, которые и держат цветок прямо при любых погодных условиях. Для формирования лучшей устойчивости рассаду высаживают в ямки – и тогда по мере роста и окучивания не потребуется громоздить эвересты земли, превращая клумбу или огород в холмистую местность.

Полив

Брассика воду любит – только не превращайте почву в болото. Полив должен быть умеренным, земля поддерживается во влажном состоянии. Но допустима разовая водная интервенция, особенно для взрослых кустов, у которых уже начались цветовые изменения. Ведро воды на экземпляр в неделю – почему нет?

Рыхление

Рыхлят почву под каждым экземпляром на глубину до 5 см, с таким расчётом, чтобы не повредить корни. Если они обнаружатся ближе к поверхности – то до глубины залегания корней.

Удобрения

Для декоративных сортов капусты органические удобрения нежелательны, так листья от них теряют декоративные цвета. Если ходите, чтобы брассика радовала многоцветьем, применяйте во время её роста комплексные минеральные удобрения.

Болезни, вредители, профилактика

Болеет брассика теми же видами болезней, что и обычная белокочанная капуста. При поражениях грибком применят фунгицидные препараты вроде «Тиовит Джета», «Фундазола», «Квадриса». Но это касается одиночных растений. Если же увидели, что поражённые грибком экземпляры появились в местах массовых посадок, выдирайте из земли и уничтожайте. А оставшиеся щедро поливаются препаратами.

Из насекомых-вредителей декоративной капусте наносят ущерб бабочки, а потом и гусеницы белянки и совки. Кроме того, тли, крестоцветные блошки и трипсы. Потом – слизни и улитки. Средства борьбы и профилактики – обработка инсектицидами «Бикол», «Актара» и им подобными.